最初のうちはあまり難しく考えずに、ご自身の好きなアイドル、ご自身の気になっているアイドルを使ってみることが一番だと思います。私はグレフェスを始める前から甘奈が気になっていたので、初心者の頃から甘奈をCenterに置いていましたし、グレ7にいる今でもアルストロメリア軸の編成でプレイしています。確かに、このアイドルは強い、このアイドルはあんまり、みたいなのはありますが、初心者のうちから気にするようなことではありません。まずは自分の好きなアイドルをプロデュースしてみてください。グレ5,6あたりまでは、誰を編成するかよりも育成力を問われる部分が大きいです。育成方法については他の質問ひろばや他サイトのブログ記事などさまざまな媒体に情報が載っているので、色々調べてみることをおすすめします。育成に関しては確立されたチャートがあるので、まずは誰でもいいのでその通りにプロデュースしてみましょう。
ただ、編成に関して流石にノーヒントというわけにもいかないので、2つほど意識してほしいことがあることをお伝えします。
①できるだけ同じユニットのアイドルで固めること
②できるだけ同じ属性のアピールスキルを持つアイドルで固めること
①は、例えば真乃を中心とする編成を作りたいなら、灯織とめぐるも一緒に編成するようにしましょう、ということです。LINKアピールというものがあり、灯織とめぐるのスキルを打った後に真乃のスキルを打つと発動して追加のアピールをしたりステータスupなどの効果を付与したりします。
②は、例えば使いたいアイドルがVocalのアピールスキルを持っている時は、他のアイドルもVocalのアピールスキルを持つものを優先的に選びましょう、ということです。グレフェスは基本的には、3種類のステータスやアピールを均等に上げていくよりも、1種類のステータスやアピールに特化した編成の方がパワーを出せます(特に初心者のうちは)。
とにかく、まずは色々と試してみてください。グレフェスはやり進めて慣れていくうちに、強いのは誰のどのカードなのか、どう組んだら強くなるのか、というのがわかるようになってくるはずです。試していくうちに色々わかってくるのが楽しいゲームだとも私は思っています。